白山金丸子
創立於1980是一間老字號的貢丸攤，記得當初還不滿20歲的金山為了學做貢丸，到處去拜師學藝。在那年代師傅不會一開始就傳授真功夫，通常會叫他做打雜工作，甚至還得倒尿桶。每天必須從天亮一直忙到晚上，才會有些許時間來學點技術，後來開竅以後，才知道原來把肉打成漿也要靠真功夫，因為唯有品質好的肉漿才能做出富有彈性的貢丸。
