華記龍鳳腿
祖傳三代的在地特色傳統小吃以前生活比較困苦，老一輩的人就將魚漿+一些蔬菜，然後做成像雞腿的樣子，跟小孩說這個比雞腿還好吃！ 取名龍鳳腿的由來，是因為老一輩的都覺得龍鳳是象徵吉祥的意思，然後長得也像棒棒腿，所以才取名為「龍鳳腿」 內餡以魚漿，少許絞肉、紅蘿蔔、洋蔥、高麗菜等構成，再以網紗包覆在肉餡外，經過高溫的油炸後，龍鳳腿的香氣四溢，令人忍不住想要嚐鮮一口，一口咬下後香氣撲鼻，所以有來到瑞芳，也別忘了一嚐這在地美味的小吃。
